Podcast: Ravintoloiden ja panimoiden yhteistyö ottaa uusia muotoja
Kippiksessä teemana oli ravintoloiden ja olutpanimoiden yhteistyö. Miksi ravintolalle kannattaa suunnitella oma olut, ja miten niiden funktio on muuttunut ajan myötä?…
Kannattaako ravintolalle suunnitella oma olut?
Entistä enemmän näkee ravintolalla omaa, heille räätälöidysti suunniteltua olutta. Miksi tällaista tehdään ja onko oma olut ravintolan myyntivaltti? Studiossa Anikón ja Iken kanssa keskustelemassa omaa olutta Gastropub Stone’s -ravintolan…
Podcast: Ruokatunnilla vieraana lumilautailija ja keittiömestari Ali Toppinen
Ruokatunnilla maisteltiin sardiineja, sivuttiin seksin ja ruoan yhteyttä sekä keskusteltiin tunteita kuumentaneesta Hieta & Salve -keissistä. https://objects.fi-1.nebulacloud.fi/swift/v1/rh2017ondemand/20170515_Ruokatunti_PODCAST.mp3 …
Ruokatunnilla käsittelyssä Hietalahdenrannan sparrauskaksikko Hieta ja Salve
Ruokatunnilla vieraana uuden ravintola Hiedan keittiömestari ja ex-lumilautailija Ali Toppinen. Meri-Tuuli Lindström ja Pipsa Hurmerinta keskustelevat Alin urasta ja Hietalahdenrannan kiintoisasta Hieta–Salve -keissistä. Viime vuoden syyskuussa…