Mikä on sipsien tärkein ominaisuus? Jos sipsejä tekee mieli, voiko sen sijaan maistella muuta rapeaa? Selvitetään sipsien ominaisuuksia elintarviketieteilijä, Turun yliopiston professori Anu Hopian kanssa. Lisäksi kuulemme mitä on molekyyligastronomia ja Hopia paljastaa oman lempisipsinsä. Toimittajana Aniko Lehtinen.