Artikkelin Fudissafka! kommentit

Kirjoittaja: P. A. Llo

P. A. Llo — Wed, 16 Jun 2010 11:13:05 +0000

Ranskiksia ja vaniljapehmistä.

Kirjoittaja: Poquer

Poquer — Wed, 16 Jun 2010 10:35:50 +0000

Edellisenä päivänä tehty maailman paras Lasagne.
Varaa itsellesi iso vuoka…

LIHAKASTIKE

400 g lampaan jauhelihaa
400 g naudan jauhelihaa
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä

800 g tomaattimurskaa
200 g paseerattua tomaattia
150 ml tomaattipyrettä
2 dl vettä

1 rkl sokeria
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl fenkolin siemeniä
2 tl välimeren yrttisekoitusta
2 rkl tuoretta basilikaa silputtuna
2 rkl tuoretta persiljaa silputuna

JUUSTOKASTIKE

5 rkl voisulaa
1,5 dl vehnäjauhoja
2 l maitoa
400 g Emmental –juustoa (musta)
2 tl suolaa
1 tl viherpippuria
0,5 tl muskottipähkinää

Lasagnelevyjä (3 kerrosta)
200 g raastettua parmesania
150 g Emmental-juustoraastetta päälle

Lasagnen kokoaminen:

1/4 juustokastikkeesta
1/3 lihakastikkeesta + 1/3 parmesan -juustosta
lasagnelevyt
1/4 juustokastikkeesta
1/3 lihakastikkeesta + 1/3 parmesan –juustosta
lasagnelevyt
1/4 juustokastikkeesta
1/3 lihakastikkeesta + 1/3 parmesan –juustosta
lasagnelevyt
1/4 juustokastikkeesta
juustoraaste

Anna lihakastikkeen muhia ainakin 2 tuntia ennen kuin kokoat Lasagnen.
Paista uunissa 180 ’C, 25 min foliolla peitettynä + 25 min ilman foliota.
Anna vetäytyä n. 20 min.
Vetäytymisen jälkeen joko
1) syö
tai
2) anna jäähytä ja pistä jääkaappiin. Lämmitä seuraavana päivänä
(maku paranee huomattavasti)

Kirjoittaja: -suppo-

-suppo- — Wed, 16 Jun 2010 10:12:43 +0000

Yhdyn Napin kommenttiin. Texmex-ruoka on ehdottoman paras vaihtoehto; nopea ja helppo. Nachos Supreme! Tämä satsi on uskomattoman hyvää!!! Smetana sen tekee!
Hieman suolaista, joten silmät voivat olla turvoksissa seuraavana päivänä. Mutta vettä pari tuoppia kyytipojaksi. Tai no olutta pikkuisen, jos ei ole aikaista herätystä seuraavana aamuna… ;)

Nachos supreme (4-6 annosta)
pellilinen nachoja (ohuelti leviteltynä)
1 prk salsaa
1 iso tomaatti
1 punasipuli
0.5 prk santa maria juustokastiketta
1 prk smetanaa
jalapenoja (maun mukaan)
0.5-1 dl kermaa
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Levittele pellille leivinpaperin päälle nachoja ohuelti. Notkista juustokastike kermalla (tee siitä sopivan juoksevaa). Pilko tomaatti silpuksi, samoin punasipuli. Levitä nachoille salsaa ja juustokastiketta. Heittele päälle tomaattisilppua ja punasipulisilppua, sekä jalapenoja. Lusikoi vielä sinne tänne smetanaa. Laita koko satsi uuniin, n. 5 min riittää hyvin; kunhan vain nachot lämpiävät uunissa ja smetana hieman ”sulaa”. Tarjoile välittömästi. Sopii hienosti pikkusuolaiseksi illanistujaisiin tai laiskan ihmisen iltapalaksi (kuten meillä). Kalamata oliivit sopivat tähän hienosti; jos mahdollista, lisää annos niitä. Mikäli haluat ruokaisempia nachoja, lisää paistettua jauhelihaa tai broilerisuikaletta sekaan.

Kirjoittaja: Antti

Antti — Wed, 16 Jun 2010 10:12:33 +0000

Tsipsejä, dippiä ja kokista.

Kirjoittaja: nappi

nappi — Wed, 16 Jun 2010 10:00:22 +0000

Jalkapallo-ottelut kestävät kauan, joten hyvä texmex ruokaa voi dippailla samalla ja tulisuuden voi huuhtaista oluelle tai toisella. Maissilastut juuston kera uuniin ja lisukkeeksi voi säveltää vaikka mitä..jauhelihaa, kanaa, soijaa, vihanneksia ja dippejä.